El consumo diario de leche fermentada con péptidos lácteos reduce la presión arterial
SUBTÍTULO
Resumen: Este tipo de leche se engloba dentro de los denominados alimentos funcionales, aquellos que por sus propiedades ejercen unas determinadas acciones beneficiosas sobre el organismo más allá de su valor nutricional y le confiere el valor de saludable.
Los péptidos lácteos actúan impidiendo la formación de la angiotensina II, la enzima implicada directamente en la elevación de la presión arterial.
Cuando más alta es la presión arterial basal, mayor es la reducción que se produce gracias al consumo de leche fermentada.
